Woda, zarówno powierzchniowa jak i podziemna, jest skażona biologicznie. Może zawierać groźne dla zdrowia człowieka bakterię i wirusy. W wodzie żyją także pasożyty, z którymi bezpośrednie spotkanie nie należy do przyjemności. Nad stanem wody i koniecznością jej uzdatnianie czuwają przepisy polskiego prawa. Woda przeznaczona do picia musi spełniać wymagania bakteriologiczne. Ponadto woda, by można ją pić, musi być poddawana dezynfekcji. Proces ten jest wymagany, w celu usunięciu szkodliwych form, które żyją w wodzie oraz w celu zapobiegnięcia ich kolejnego rozwoju. Jak dezynfekuje się wodę? Poprzez promieniowanie ultrafioletowe, które z powodzeniem niszczy mikroorganizmy, nie zmieniając składu chemicznego wody.